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Nuestra glándula tiroides es responsable de muchas funciones críticas en el cuerpo, y la más notable es apoyar la producción de energía y el metabolismo. El yodo desempeña un papel importante en la producción de la hormona tiroidea como un elemento crítico en su estructura molecular. Si está fatigado, es importante tener en cuenta la deficiencia de yodo , ya que los niveles de yodo bajos de manera persistente pueden provocar una enfermedad tiroidea autoinmune.
Si sus niveles de yodo no son óptimos, es posible que experimente una variedad de síntomas injustificados. Algunos síntomas de la deficiencia de yodo y la disfunción tiroidea pueden incluir:
La tiroides es una glándula con forma de mariposa que rodea la tráquea en la región del cuello. Su función es producir hormonas tiroideas. La glándula tiroides segrega dos tipos principales de hormonas tiroideas: la levotiroxina (T4) y la L-triyodotironina (T3). La T4 y la T3 afectan la función de prácticamente todos los sistemas de órganos.
La T4 es una forma inactiva de la tiroides y se secreta únicamente por la glándula tiroides. Fuera de la glándula tiroides, la T4 se convierte en T3, también conocida como la forma activa de la tiroides. Ambos contienen yodo; el «3» y el «4» se refieren al número de moléculas de yodo en cada molécula de hormona tiroidea. La hormona tiroidea activa nos ayuda a optimizar la energía (controlar el metabolismo) al estimular nuestras células para que utilicen vitaminas, proteínas, carbohidratos, grasas, agua y electrolitos.
Debido a que el yodo es obligatorio para la producción de la hormona tiroidea, la deficiencia de yodo conduce a una disminución de la función tiroidea. Con una falta persistente de yodo para producir hormonas tiroideas adecuadas, el cuerpo corre un mayor riesgo de desarrollar una enfermedad tiroidea autoinmune.
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La deficiencia de yodo no es común, pero la insuficiencia de yodo es cada vez más frecuente. Quienes eligen la sal marina más saludable en lugar de la sal de mesa corren un mayor riesgo de tener niveles bajos de yodo porque la sal de mesa está yodada (se agrega yodo a toda la sal de mesa).
Otros factores de riesgo incluyen:
Las verduras crucíferas incluyen verduras que contienen azufre y, a menudo, se reconocen por su olor característico durante el proceso de cocción, como el repollo, la coliflor y las coles de Bruselas. Son un grupo de vegetales considerados alimentos energéticos porque están llenos de nutrientes maravillosos como vitaminas B, fibra y antioxidantes. Un inconveniente es que durante el proceso digestivo, producen un compuesto conocido como bocitrina, que puede interferir con la síntesis de la hormona tiroidea. Esto solo es motivo de preocupación si se consumen grandes cantidades de verduras crucíferas crudas de forma regular.
Tanto el cloro como el flúor interfieren directamente con la absorción de yodo. El cloro y el flúor suelen encontrarse en el agua del grifo y en algunas botellas de agua. Un filtro básico de carbón para jarras de agua no elimina estos elementos; sin embargo, un filtro de ósmosis inversa eliminará estos productos químicos. El flúor se encuentra con frecuencia en la pasta dental y ayuda a reducir la formación de caries. Si usas pasta dental con flúor , asegúrate de enjuagarte la boca antes de tragarla.
Los bromos y bromuros son sustancias químicas que se encuentran en una amplia variedad de productos domésticos. Los bromuros están presentes en algunos retardantes de llama que se usan en sofás y asientos de automóviles, alfombras, colchones y tapicería. La exposición a los bromos puede ocurrir en medicamentos, alimentos y productos personales de venta libre, como tintes para el cabello. Asegúrese de revisar la etiqueta de sus productos domésticos para ver si contienen estos productos, ya que se sabe que alteran el sistema endocrino del cuerpo responsable de la producción de nuestras hormonas.
El yodo no suele abundar en nuestra dieta. Solo unos pocos alimentos selectos tienen un nivel de yodo lo suficientemente alto como para tener un impacto positivo en la salud. Las fuentes alimenticias de yodo incluyen:
Los vegetales marinos son uno de los superalimentos más subutilizados disponibles. No solo contienen todos los minerales necesarios para la salud, sino que también proporcionan de 10 a 20 veces más minerales que las plantas terrestres, además del aporte adicional de una variedad de vitaminas. Esta familia de vegetales abarca desde plancton microscópico hasta enormes plantas de algas marinas de más de 1.500 pies de largo. Aunque es una de las clases de verduras más abundantes del mundo, la mayoría de las personas rara vez las comen.
El quelpo es un alga grande y frondosa que pertenece a la familia de las algas pardas que crece en las aguas más frías de los océanos del mundo. Las algas marinas se han utilizado durante siglos como un ingrediente básico nutritivo en las cocinas china, japonesa y coreana. Muchas tiendas naturistas ofrecen una variedad de sabrosos productos de algas, y los rollos de sushi suelen tener algas marinas como ingrediente común.
Las variedades de pescado más ligeras tienen más yodo que los pescados más grasos, como el salmón. Según la base de datos de contenido alimentario de Islandia, los pescados con bajo contenido de grasa tienen las cantidades más altas. Esto incluye el bacalao, el fletán, el eglefino y el abadejo.
Los vegetales orgánicos cultivados localmente tienen muchos beneficios para la salud. Sin la exposición a los pesticidas, más minerales permanecen en el suelo y se transfieren a la planta. Además, los minerales y otros nutrientes de las verduras están en su nivel máximo justo después de la cosecha y disminuyen con la edad. Obtener verduras de los agricultores orgánicos locales directamente después de la cosecha aumenta en gran medida las posibilidades de obtener alimentos con alto contenido de yodo. Esto contrasta con la mayoría de los productos de otros estados o países que pueden tener entre 2 y 3 semanas de antigüedad y, por lo tanto, son mucho menos ricos en nutrientes.
La maca, una planta originaria de Perú, se ha utilizado durante siglos como un poderoso estimulante inmunológico. Su raíz es similar a la del rábano y está formulada en polvo para agregar a bebidas y batidos. También tiene un gran impacto en lo que respecta al yodo.
Debido a que puede ser difícil obtener constantemente suficiente yodo en la dieta, las personas con insuficiencia de yodo deben considerar la posibilidad de tomar suplementos. Los suplementos de yodo están disponibles en dos formas principales: tópica y oral. Ambos aumentan los niveles de yodo.
Debido a que la concentración de yodo que se administra a través de la piel en forma tópica puede variar, la dosificación tópica no es clara. Si una persona tiene deficiencia de yodo y se coloca yodo tópico en la piel, no solo es más probable que absorba el yodo, sino que también lo absorba a un ritmo más rápido.
Una versión oral del yodo es una opción saludable y la dosificación es más fácil de controlar. Por lo general, el yodo se toma en forma de líquido que se puede tomar directamente o colocar en una bebida o alimento. Una dosis sustitutiva para adultos con deficiencia suele comenzar con 12,5 mg y va mucho más alta. Por lo general, el yodo es seguro, pero no se debe tomar si no es necesario.
Si sientes fatiga y sospechas que tienes deficiencia o insuficiencia de yodo, el siguiente paso es pedirle al médico que te haga una prueba de la función tiroidea y de los niveles de yodo. Solo unas gotas de suplementos de yodo pueden ayudar a mantener niveles de energía saludables.
Referencias:
DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Estas declaraciones no han sido aprobadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
