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Nutrición

¿Qué es comer limpio?

9 Abril 2019

Comer de forma limpia no tiene por qué ser difícil o consumir mucho tiempo.  Aprenda algunos consejos rápidos para seguir una dieta limpia y por qué es importante hacerlo.

Hasta ahora, la mayoría de las personas han oído hablar de la alimentación limpia, pero no están seguras de qué es exactamente ni de cómo hacerlo. Comer limpio es exactamente lo que implica: Se trata de hacer elecciones dietéticas naturales más saludables y consumir menos de las opciones procesadas y no tan saludables. Esto significa abrazar alimentos como frutas, verduras y granos mientras se eliminan los alimentos con alto contenido de conservantes.

Incluso para aquellos que no están 100 por ciento listos para empezar una dieta totalmente más limpia, hay pasos a seguir para mejorarla.

Comer el arco iris

La mayoría de las personas no consumen la cantidad diaria recomendada de frutas y verduras. Las dietas ricas en frutas y verduras pueden reducir significativamente el riesgo de una serie de enfermedades crónicas como la hipertensión, la diabetes tipo 2, la obesidad y las enfermedades cardíacas. La fibra que se encuentra en los alimentos enteros también mantiene el intestino saludable, lo que significa que las bacterias buenas del aparato digestivo están mejor preparadas para combatir los patógenos y las infecciones.

Los granos no son el enemigo

Los granos enteros son los que nunca han sido procesados. Para aquellos que no están seguros de cómo debería ser, piensen en los granos recién cosechados, como la avena, quinoa, y arroz silvestre. Aunque algunas personas evitan comer granos procesados, la pasta integral y el pan integral se hacen con ingredientes simples y se consideran limpios. Tenga en cuenta que los granos enteros siempre deben ser los primeros, si no los únicos, que aparecen en el envase.

Elimine los alimentos y bocadillos procesados

No todos los alimentos procesados son producidos de la misma manera. Existen los alimentos procesados de manera limpia. Piense en yogur natural, pasta integral, queso y espinacas tiernas. Muchas personas incluso hacen aderezos caseros para ensaladas, mayonesa, humus y caldo en casa sin conservantes. Antes de comprar alimentos preparados, revise primero la etiqueta de ingredientes. La gente digiere los alimentos enteros y los alimentos procesados de manera diferente, por lo que es importante saber qué se está comprando y qué es lo estamos metiendo en nuestros cuerpos. Limitar los alimentos envasados también reduce la posible exposición al BPA y a otros productos químicos nocivos que se encuentran en el plástico.

Finalmente, los individuos que intentan comer en forma limpia deben limitar el número de bocadillos poco saludables que consumen. Puede que sepan bien, pero su proceso de elaboración definitivamente no es bueno. Cambie las papas fritas grasosas por láminas de col rizada asadas con una pizca de sal marina. En lugar de yogur a base de frutas, pruebe con yogur natural cubierto con fruta fresca.

Disminuya la ingesta de azúcar

Es fácil consumir demasiada azúcar en un día. Según American Heart Association, las mujeres no deben consumir más de 6 cucharaditas de azúcar al día, y los hombres no deben consumir más de 9. Las personas pueden limpiar su dieta reduciendo los refrescos, los productos horneados y las bebidas de café azucaradas. También vigile los alimentos que podrían ser excesivamente ricos en azúcares, como la salsa de tomate, el yogur con frutas en el fondo y los cereales. No se preocupe tanto por los azúcares naturales que se encuentran en la fruta y los productos lácteos. Estos se combinan con fibra, lo que ayuda a reducir los efectos negativos que el azúcar tiene en los niveles de insulina.

Comer limpio no es tan difícil como parece. Comience por establecer metas, comprender los antojos y planificar los sustitutos. Comer limpio por lo menos el 95 por ciento del tiempo hará que las indulgencias poco frecuentes sean aún más especiales.  

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