Courtney Swan es una nutricionista integradora (MS) y una «verdadera amante de la comida» con la misión de cambiar la forma en que comen los estadounidenses. Recibió su Maestría en Ciencias en Nutrición y Salud Integrativa de la Universidad de Salud Integrativa de Maryland. Courtney ha conseguido seguidores en las redes sociales, donde comparte y guía a su comunidad sobre el verdadero movimiento alimentario y orgánico. Su objetivo es educar sobre las prácticas sucias de la industria alimentaria y sobre cómo comer sano, ¡con alimentos de verdad! No cree en las dietas y promueve un enfoque alimentario real para comer. Reside en Los Ángeles, donde graba podcasts semanales para su podcast Realfoodology y se conecta con sus comunidades de Instagram y TikTok a diario.