Bob's Red Mill, Arrowroot Arch/Harina, 16 oz (454 g)

Para espesar: La mejor manera de utilizar Arrowroot al final de la cocción justo antes de hervir, ya que continuar calentando hará que pierda su capacidad de densificador. Para las salsas y salsas, primero añade almidón de raíz de flecha a una pequeña cantidad de líquido frío y luego bate en líquidos calientes.

Como sustituto de huevo: Batir 1 cucharada de almidón de verdura, 1 cucharada de aceite vegetal y 1/4 de taza de agua para igualar a un huevo.

Sustituto del polvo de hornear: Mezcla 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 cucharadita de crema de tártaro y 1 cucharadita de almidón de cucharadita. Conservar el producto en un envase hermético.

Conservar en un lugar fresco y seco. Lo mejor es mantenerse sellado para su frescura.

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