La alcachofa (Cynara cardunculus var. Scolymus) es una planta mediterránea, un tipo de cardo. Un manjar favorito de la cocina europea, además de una fuente muy valiosa de vitaminas y nutrientes para el organismo. La alcachofa se considera un alimento vital para el hígado. La planta es rica en vitaminas, microelementos y aminoácidos. Contiene ácido ascórbico, ácido fólico, caroteno, vitaminas B1 y B2, magnesio, fósforo, potasio y hierro. La rica composición de la alcachofa favorece los procesos metabólicos normales y tiene un efecto positivo sobre el metabolismo de los lípidos. Además, como respuesta al consumo de alcachofa (o su extracto), se produce una cantidad importante de bilis y enzimas digestivas, que contribuyen a una mejor digestión y al buen funcionamiento del hígado. La inulina constituye hasta el 80% de todos los carbohidratos contenidos en las alcachofas. Este carbohidrato no requiere la producción de insulina para ser absorbido. También es un prebiótico. Por lo tanto, las alcachofas pueden considerarse un alimento dietético para los trastornos elevados de azúcar y la microflora intestinal. Esta “verdura” tiene mucha fibra y poca grasa, por lo que también es apta para quienes quieran mantenerse en forma. Propiedades útiles del extracto de alcachofa: Efecto colerético leve. Mejora de la motilidad de la vesícula biliar. Mejora de la función intestinal. Mejora de los espasmos musculares. Mejora de la digestión, incluso cuando se consumen grandes cantidades de alimentos grasos y ricos en carbohidratos. Establecimiento del metabolismo bioquímico en las células del hígado y su renovación natural. Normalización de los niveles de colesterol. Eliminar el exceso de líquido del cuerpo. Efecto antioxidante (la planta contiene ácido clorogénico, que tiene pronunciadas propiedades antiinflamatorias y antitumorales, así como valiosos antioxidantes: cinarina y silimarina). Regulación de la presión arterial (debido al contenido de potasio). El extracto de alcachofa puede ayudar a descomponer los cálculos renales y ayudar a recuperarse de la intoxicación por diversas sustancias, incluido el alcohol. El extracto de alcachofa como suplemento dietético será especialmente útil si: Experimenta molestias en forma de pesadez en el tracto gastrointestinal, náuseas o hinchazón. Tiene problemas con su hígado. El metabolismo del agua y la sal se altera (se nota hinchazón). Quieres ajustar tu peso.
