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Nutrición

Las mejores especias para apoyar la pérdida de peso

3 Julio 2018

El secreto de una pérdida de peso con éxito podría estar escondido en las especias que se utilizan comúnmente en los hogares cada día. Al añadir más especias a una dieta diaria, podríamos experimentar un incremento en el metabolismo y mayor capacidad para regular el azúcar en la sangre.

Los compuestos químicos que contienen ciertas especias tienen efectos fisiológicos espectaculares, potenciando la capacidad de perder peso. Estas especias son bastante comunes y se pueden añadir fácilmente a las recetas por sus beneficios.

Pimienta negra para perder peso

La India y muchas otras culturas han utilizado esta especia durante miles de años para dar sabor a la comida. Se creó un grupo de investigadores de la Universidad de Sri Venkateswara para evaluar más profundamente la especia. Estuvieron especialmente interesados en el componente piperonal o piperina. Incluyeron pimienta en las dietas de la mitad de los animales del laboratorio durante seis semanas. Al final del estudio, los investigadores descubrieron que los animales que comían pimienta negra tenían un menor porcentaje de grasa corporal con menores niveles de azúcar en sangre y huesos más fuertes.

Añade un efecto a cualquier bebida añadiendo una pizca de pimienta negra. La especia también se añade fácilmente a las recetas favoritas utilizando aceite infusionado.

Aceite infusionado de pimienta negra para las recetas

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. Hierve a fuego lento los granos de pimienta y los dientes de ajo en el aceite al menos 20 minutos.
  2. Deja que se enfríe la mezcla.
  3. Transfiere el aceite infusionado a un tarro limpio o un bote y cúbrelo.

Cardamomo para perder peso

Esta especia dulce y aromática sigue siendo una parte fundamental y popular para preparar platos en la India, junto con la cúrcuma. Las especias son además, ingredientes utilizados a menudo en la medicina ayurvédica. Estudios llevados a cabo por científicos en India y China comprobaron que esta especia común evita la acumulación de grasa alrededor del vientre, además de bajar los niveles de colesterol. El cardamomo también ayuda al cuerpo a eliminar el exceso de fluidos, reduce la hinchazón y normaliza el azúcar en la sangre. La especia se puede utilizar para dar sabor a sopas, estofados o platos con verduras o frutas.

Mezcla de té de cardamomo

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. Combina el cardamomo, el jengibre, la miel y el agua en una cacerola.
  2. Haz hervir la mezcla.
  3. Reduce el fuego y déjalo hervir a fuego lento 10 minutos.
  4. Vierte la solución sobre las bolsas de té en un recipiente de medición de cristal para 4 tazas.
  5. Deja que el té repose durante cuatro o cinco minutos.
  6. Retira las bolsas de té y cuélalo.
  7. Echa y remueve la leche y caliéntalo si es necesario.

Pimienta cayena para perder peso

Esta especia común se ha utilizado más de 9000 años en la cocina y como ingrediente medicinal en todo el mundo. Los beneficios de la cayena sobre la salud son muchos: En los ungüentos tópicos, la capsaicina actúa como un potente analgésico. Cuando se toma de forma interna, la cayena inhibe la capacidad de la sangre de coagularse y disminuye el colesterol. Estudios realizados en años recientes también relacionan la especia con la pérdida de peso. Unos meros 7,68 miligramos de capsaicina han demostrado ayudar al cuerpo a quemar más rápidamente las calorías y la grasa.

Receta de batido tropical con especias

Ingredientes:

  • 4 tazas de leche de almendras o leche de vaca semidesnatada
  • 1 mandarina pelada, cortada y deshuesada
  • 1 taza de trozos de mango
  • 1 cucharada de miel cruda
  • ⅛ de cucharadita de cayena

Instrucciones:

  1. Pon todos los ingredientes en el recipiente de la batidora y bátelos hasta que estén sin grumos.
  2. Añade más leche para un batido más líquido.

Picante para perder peso

Los pimientos de tipo chile son las verduras utilizadas para hacer la pimienta cayena. Muchos valientes disfrutan comiendo estos pimientos crudos. Los chiles también se pueden cocinar e incorporar a muchos platos diferentes para obtener los beneficios de sus efectos quemagrasas.

Mezcla casera de salsa picante

Ingredientes:

  • ¼  de libra (100 g) de chiles
  • Entre 2 y 3 jalapeños
  • 2 pimientos cherry
  • 3 dientes de ajo, pelados y cortados
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de vinagre

Instrucciones:

  1. Pon los ingredientes en una cacerola mediana y ponlos a hervir.
  2. Reduce el fuego, cúbrelo y déjalo hervir a fuego lento 20 minutos.
  3. Vierte la combinación en una batidora y bátela.
  4. Cuela la salsa para eliminar las semillas.
  5. Devuelve la salsa a la cacerola y hierve.
  6. Una vez la mezcla esté hirviendo, apaga el fuego y deja que se enfríe.
  7. Vierte la salsa a un tarro y refrigera.

Canela para perder peso

La mayoría de hogares tienen esta especia común que se utiliza para dar sabor a las bebidas, frutas y artículos horneados. Muchos estudios realizados en todo el mundo indican que el aceite cinamaldehído que proporciona el sabor a la canela puede ayudar con los esfuerzos de pérdida de peso. Algunas investigaciones sugieren que la especia ayuda a reducir el apetito, mientras que otras creen que el aceite evita la acumulación de grasa. Añade una pizca de canela al café matutino o a la avena.

Ajo para perder peso

Se conoce que el ajo tiene propiedades antimicrobianas además de tener la capacidad de disminuir el LDL, el colesterol malo. Los estudios indican que la popular verdura también contiene compuestos fitoquímicos que dividen las grasas de forma más eficiente para que el cuerpo las elimine. Algunos investigadores creen que el ajo podría evitar que el cuerpo acumule grasa.

Setas asadas con hierbas y ajo

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 450 grados F (175 ºC).
  2. Forra una charola con papel para hornear.
  3. Combina y mezcla las setas, aceite, sal y pimienta en un tazón.
  4. Extiende la mezcla uniformemente sobre la charola.
  5. Hornea en la rejilla baja durante 10 o 15 minutos.
  6. Da la vuelta a las setas y hornea 10 minutos más.
  7. Retíralo del horno y esparce ajo, tomillo y vinagre sobre la mezcla.

Jengibre para perder peso

Esta especia china se relaciona comúnmente con las galletas festivas y otros productos al horno. El jengibre se utiliza con frecuencia como medicina alternativa para combatir las náuseas y la congestión respiratoria. Sin embargo, los estudios sugieren que las bebidas calientes con esta especia podría calmar el apetito y ayudar al cuerpo a dividir y eliminar las grasas.

Recetas sencillas de té de jengibre

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de raíz de jengibre fresco troceado o rallado
  • 1 taza de agua hirviendo
  • Miel cruda al gusto

Instrucciones:

  1. Pon el jengibre en una estopilla o infusionador de té.
  2. Pon el paño o el infusionador en una taza.
  3. Añade el agua y deja que repose de 5 a 10 minutos.
  4. Retira el jengibre y añade miel al gusto.

Mostaza para perder peso

El popular condimento se asocia con mucha frecuencia a los sándwiches y los perritos calientes. De hecho, la mostaza está llena de vitaminas y minerales. Los estudios sugieren que la especia tiene la capacidad de incrementar el metabolismo hasta un 25 por ciento. El efecto dura varias horas tras su consumo. En lugar de tomar la mayonesa, piensa en utilizar mostaza. La especia también se puede utilizar para crear un sabroso aderezo de ensalada.

Vinagreta sencilla con mostaza

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. Añade el ajo, la mostaza y el vinagre a un tazón.
  2. Añade lentamente el aceite de oliva mientras remueves continuamente.
  3. Añade una pizca de perejil, tomillo, sal y pimienta como desees.
  4. Guárdalo en un tarro limpio en la nevera.

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