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Si bien muchos superalimentos pueden ayudar a mejorar la salud intestinal, este delicioso ingrediente encabeza la lista. Hay dos variedades de este aperitivo rico en nutrientes, negro e inglés. El tipo negro es originario del este de América del Norte y el tipo inglés es originario de Irán (Persia). Añádelos como aderezo en tu ensalada, para que queden crujientes en tus galletas o mézclalos en un procesador de alimentos para obtener el popular sustituto de carne vegano por el que se han hecho famosos. No importa cómo las coma, nueces son el ingrediente principal que debe incorporar a su dieta para una salud intestinal óptima.
Las nueces tienen muchos beneficios para la salud, además de ser una fuente inagotable de salud intestinal. Son ricas en antioxidantes y ácidos grasos omega-3 , ambos importantes para el correcto funcionamiento celular. Los estudios también muestran que las nueces pueden ayudar a controlar la diabetes tipo 2 al reducir los niveles de azúcar en sangre y hemoglobina A1C en ayunas. Estudios adicionales muestran que comer nueces puede reducir la presión arterial en adultos que están estresados o que han sido diagnosticados con hipertensión.
Las nueces también pueden apoyar la función cerebral y el envejecimiento saludable. Efectos como velocidades de procesamiento más rápidas y mejor memoria se han relacionado con el consumo de nueces. La mejora de los niveles de colesterol también se ha atribuido al consumo de nueces. Se ha demostrado que los niveles de LDL, o colesterol malo, disminuyen en un 5% cuando los adultos sanos consumen 1.5 onzas de nueces por día durante ocho semanas.
También se ha observado que la salud del esperma mejora con el consumo regular de nueces. La movilidad, la forma y la vitalidad de los espermatozoides muestran mejoras cuando las nueces forman parte de la dieta de un hombre de manera constante.
Si bien cada uno de estos beneficios demuestra que las nueces tienen atributos de salud excepcionales, los beneficios para la salud intestinal hacen que las nueces sean el ingrediente principal para la salud y el bienestar gastrointestinales.
Abundantes en polifenoles, las nueces pueden ayudar a combatir la inflamación intestinal. Las enfermedades inflamatorias del intestino, como el síndrome del intestino irritable (SII), la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa, tienen su origen en la inflamación intestinal.
Concretamente, las bacterias buenas del intestino convierten los elagitaninos, un tipo de polifenol, en urolitinas. Se sabe que las urolitinas protegen el intestino contra los procesos inflamatorios.
El magnesio es un mineral que se encuentra en las nueces. Con sus propiedades antiinflamatorias, el magnesio puede ayudar a aliviar la inflamación del intestino. Varios estudios descubrieron que las personas que tomaban suplementos de magnesio mostraron niveles reducidos de proteína C reactiva (PCR), un marcador inflamatorio en las personas con inflamación crónica.
Los mismos ácidos grasos omega-3 que favorecen la salud celular en todo el cuerpo, también tienen efectos antiinflamatorios en el intestino. Diversos estudios han demostrado una relación entre la ingesta elevada de omega-3 y la reducción de la inflamación. Se sabe específicamente que los omega-3 disminuyen las moléculas inflamatorias como las citocinas y los eicosanoides. Las nueces son una rica fuente de ácidos grasos Omega-3.
Las nueces también son ricas en arginina. Los estudios científicos muestran que la arginina exhibe propiedades antiinflamatorias, incluida la reducción de la secreción de citocinas inflamatorias.
La inflamación es la raíz de la mayoría de las enfermedades crónicas, incluidas las que afectan al tracto gastrointestinal. Las nueces contienen una gran cantidad de micronutrientes que disminuyen la inflamación en el intestino y en todo el cuerpo, lo que podría reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Un intestino lleno de bacterias buenas y saludables es feliz y funciona mejor que un intestino sin la proliferación de las bacterias adecuadas.Se ha demostrado que las nueces favorecen el crecimiento saludable de las bacterias en el intestino.
Un estudio encontró que cuando los participantes comieron 1.5 onzas de nueces al día durante ocho semanas, sus bacterias buenas aumentaron, en comparación con cuando no comían nueces. Se observó que un metabolito bacteriano específico llamado butirato aumentaba con el consumo diario de nueces. El butirato es una grasa que nutre el intestino.
Consumir nueces con regularidad para mejorar la salud intestinal, a su vez, mejorará su salud en general. El desequilibrio en el microbioma intestinal y el crecimiento excesivo de bacterias dañinas en el intestino aumentan el riesgo de obesidad, IBS, sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado (SIBO), autismo y enfermedades cardíacas.
Un intestino sano necesita que todo entre para salir de manera oportuna. La fibra es una de las principales formas en que podemos ayudar a nuestros intestinos a hacer avanzar las cosas y prevenir el estreñimiento.Se sabe que las nueces , junto con almendras y nueces , tienen un mayor contenido de fibra que otros frutos secos.
Con 5 gramos de fibra en solo una taza, o 2 gramos en solo una onza, las nueces son una rica fuente de fibra necesaria para un intestino sano.
Además, una onza de nueces ofrece 4 gramos de proteína, 18 gramos de grasas saludables, cero colesterol y 185 calorías. Esto hace que las nueces sean un bocadillo saludable, nutritivo y saciante. Una onza de nueces equivale aproximadamente a 14 mitades de nueces.
Ahora que entiendes los enormes beneficios nutricionales que ofrecen las nueces, es hora de descubrir 6 formas creativas de disfrutar de tu nuevo superalimento favorito para la salud intestinal.
Espolvorear un puñado de nueces sobre una ensalada, avena, cerealo yogur es una excelente manera de disfrutar de los beneficios para la salud de este delicioso manjar y, al mismo tiempo, añadir textura y crujido a un plato sencillo. Su sabor suave los hace versátiles y fáciles de combinar tanto con alimentos dulces como salados.
Las nueces son un buen tentempié por sí solas. Una onza es una porción justa o alrededor de 14 mitades. Tómelos como un bocadillo temprano en la mañana o como refrigerio al mediodía. Guarda una bolsa pequeña con ellos en tu bolsa para cuando esos momentos de hambre te tienten a parar para tomar una dosis poco saludable de comida rápida. Las nueces también son útiles para los más pequeños que estén pidiendo un sabroso aperitivo para llevar.
Ya sean brownies, galletas o tartas, las nueces horneadas dentro de tu postre favorito pueden convertir una delicia tradicional en capas crujientes. Solo asegúrate de que nadie sea alérgico a las nueces antes de compartirlas en la próxima comida, ya que pueden ser difíciles de ver en un postre horneado.
Muchas recetas utilizan nueces como sustituto de la carne vegana, y una de las favoritas es la carne de taco vegana. Combinas nueces, hongos baby bella y especias para obtener una mezcla que es bastante similar a la textura y el sabor de la carne de taco real. Disfrute de esta sabrosa combinación con chile, nachos o incluso prepare una ensalada de tacos. Salsa de soja , pasta de tomate, aceite de oliva, comino, pimentón ahumado, ajo en polvo y cebolla en polvo son los ingredientes secretos de un taco vegano que encantará a todos.
Remoja una onza de nueces en agua durante la noche para ablandarlas antes de comerlas. Esto ayuda al intestino a descomponerlos de manera más fácil y eficiente, lo que facilita que el cuerpo absorba los nutrientes. Las nueces remojadas son más fáciles de digerir y aun así saben muy bien.
Puedes añadirlos a la licuadora con tus frutas, leche de almendras, hielo, espinacas y proteína en polvo, o simplemente molerlos y espolvorearlos sobre el batido mezclado. Las nueces le dan una excelente nutrición al batido y ayudan a mantener la sensación de saciedad, especialmente si el batido es un sustituto de una comida. Puedes usar nueces frescas, pero puedes remojarlas en agua durante 10 a 15 minutos para ablandarlas y mezclarlas fácilmente. Un batido de nueces y plátano parece ser una receta popular.
No importa cómo lo mires, no puedes equivocarte si incorporas nueces en tu dieta diaria. Desde los beneficios para la salud hasta los diversos métodos de consumo, las nueces tienen algo bueno que ofrecer a todos.
Todos debemos trabajar para disminuir la inflamación en nuestros cuerpos y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Las nueces ofrecen muchas vías para reducir la inflamación con una variedad de micronutrientes antiinflamatorios disponibles.
Una microbiota intestinal saludable también debería ser un objetivo común. Varios estudios han demostrado que las bacterias buenas en el intestino son fundamentales para una buena salud en general. Las nueces ayudan al crecimiento de bacterias saludables que nutren nuestro intestino.
La mayoría de las personas, tanto adultos como niños, no comen suficiente fibra. Las nueces son una gran fuente de fibra, que ayuda a la motilidad intestinal y al proceso de eliminación de toxinas.
Ya sea que esté buscando reducir sus niveles de colesterol, azúcar en sangre o disminuir su riesgo de enfermedades cardíacas y otras enfermedades crónicas, las nueces pueden ayudarlo a lograr todos estos objetivos de una manera sabrosa y agradable.
Las nueces son el ejemplo perfecto de que la comida es medicina.
Referencias:
DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Estas declaraciones no han sido aprobadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
