Mejore sus recetas con los suplementos que su cuerpo necesita

Hay varios nutrientes que son absolutamente necesarios para que el cuerpo funcione como debería. Si sigue una dieta balanceada de alimentos integrales, es probable que esté consumiendo suficientes alimentos para mantener una buena salud. Sin embargo, si sigues una dieta rica en alimentos procesados, carnes rojas, productos lácteos,  sal y azúcar, es probable que te falten cantidades adecuadas de muchos nutrientes esenciales.

Pero, ¿y si pudieras añadir fácilmente algunos de esos importantes nutrientes a tus comidas favoritas? Estas son algunas recetas rápidas y sabrosas que puedes mejorar con suplementos para ayudar a mejorar tu ingesta de nutrientes.

Frutas y verduras

La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que más de seis millones de muertes se atribuyeron al consumo inadecuado de frutas y verduras en 2010. La OMS recomienda un mínimo de 400 g de productos al día.

Si no ingieres las cantidades diarias recomendadas, te estás perdiendo vitaminas y minerales , incluido el poder antioxidante , que pueden ayudar a reducir el riesgo de muchas de las principales causas de muerte y enfermedad, como la obesidad, ciertos tipos de cáncer, las enfermedades cardíacas y la diabetes tipo 2.

Los polvos verdes contienen una variedad de plantas que se han secado y mezclado para crear un suplemento que proporciona al usuario una gran cantidad de diversas vitaminas y minerales. Si bien las verduras en polvo pueden ser muy beneficiosas, es importante tomarlas además de una buena cantidad de frutas y verduras reales en la dieta, ya que el cuerpo reacciona de manera diferente a los alimentos integrales en comparación con los nutrientes aislados. Busque un polvo de verduras de alta calidad, preferiblemente uno que haya sido certificado por un laboratorio de pruebas externo, como la National Sanitation Foundation o Consumer Lab.

Batido de uva y melón

Ingredientes:

• 1 taza de uvas
• 1-1/2 tazas de melón, cortado en trozos sin cáscara
• 1 taza de leche de almendras (sin azúcar)
• 2 cucharadas de tus verduras en polvo favoritas
• 2 cucharadas. aceite de coco

Instrucciones:

1. Consejo: ¡Congela las uvas y corta el melón durante la noche para obtener un batido helado!
2. Derrita el aceite de coco a fuego lento.
3. Combine las uvas, el melón y la leche de almendras en una licuadora.
4. Agregue las verduras en polvo y continúe mezclando.
5. Con la batidora funcionando a temperatura baja, vierte con cuidado el aceite de coco. (Derretirlo de antemano ayuda a que el aceite de coco se incorpore mejor al batido).
6. Vierte el batido, dividiéndolo en 2 vasos.

Rinde 2 porciones

Salsa de superalimento de frijoles blancos

Ingredientes:

• 2 cucharadas. aceite de oliva
• 2 dientes de ajo pelados y picados
• 2 latas (15 oz) de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
• 2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
• 1 cucharada. verduras en polvo
• 2 cucharaditas de sal marina
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones:

1. En una sartén pequeña a fuego medio, revuelve los dientes de ajo en el aceite hasta que el ajo esté fragante pero no dorado.
2. Vierte el aceite y el ajo en un procesador de alimentos.
3. Agregue sal, judías blancas, jugo de limón, pimienta negra y verduras en polvo al procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
4. Transfiera la mezcla a un tazón para servir.
5. Disfrútelo con verduras o chips de pita.

Rinde 6 porciones

Proteína

Muchas organizaciones de nutrición recomiendan una cantidad bastante modesta de ingesta diaria de proteínas, algunas tan bajas como 0,8 gramos por kilogramo de peso corporal. Si bien esto puede ser suficiente para que su cuerpo funcione, es muy posible que no sea adecuado para una salud óptima.

A medida que envejeces, las células de tu cuerpo mueren y se reemplazan continuamente. Si no dispone de los materiales adecuados, una célula se sustituirá por una célula más débil. ¡Esos materiales se encuentran en la proteína !  

Los alimentos con proteínas son un factor importante para optimizar tu salud, especialmente una vez que llegas a los 40 años, cuando tu masa muscular comienza a disminuir hasta un 1 por ciento cada año.  Menos músculo significa un metabolismo más lento. Entonces, sin suficiente proteína, no solo pierdes fuerza, sino que también puedes aumentar de peso.

Bolas poderosas de proteína de chocolate

Ingredientes:

• 4 cucharadas. mantequilla de almendras (suave)
• 2 cucharadas. sirope de agave
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• Una pizca de sal marina
• ½ taza proteína de chocolate en polvo
• 2 cucharadas de cacao crudo cacao en polvo

Instrucciones:

1. Combine la sal, la vainilla, el agave y la mantequilla de almendras en un bol.
2. Mezcle el cacao y la proteína en polvo.
3. Luego mezcla la masa con las manos hasta que tenga una consistencia similar a la masa para galletas.
4. Forma 8 bolas con la masa.
5. Coloca las bolas en el refrigerador para que cuajen.

Rinde 4 porciones

Barritas proteicas «Pan de calabacín»

Ingredientes:

• Aerosol antiadherente para cocinar
• 2 calabacines medianos, pelados, cortados en trozos y cocidos (al vapor) hasta que estén tiernos.
• 1 taza harinade arroz integral 
• 2 cucharaditas canela
• 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
• 1/8 cucharadita de pimienta gorda
• 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
• 2 cucharadas proteína de vainilla en polvo
• 3 claras de huevo
• 3/4 taza edulcorante, granulado (uno que mide taza por taza como el azúcar)
• 1/2 taza requesón orgánico bajo en grasa con cultivos vivos y activos

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350 grados. 
2. Rocíe una fuente para hornear de 8 pulgadas x 8 pulgadas con aerosol antiadherente para cocinar.
3. Tritura los trozos de calabacín en la licuadora y resérvalos.
4. Combine la harina, la canela, el bicarbonato de sodio, la pimienta gorda, la nuez moscada y la proteína en polvo.
5. En un recipiente aparte, mezcla las claras de huevo, el edulcorante, el requesón y el puré de calabacín.
6. Luego agrega esta mezcla a los ingredientes secos y mezcla bien.
7. Vierte la masa en fuente para hornear y esparce uniformemente.
8. Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
9. Deja que se enfríe por completo y luego córtalo en 9 trozos.

Hace 9 barras

NOTAS:

1. Use claras de huevo separadas de huevos enteros en lugar de claras de huevo líquidas preenvasadas.  La consistencia de las barritas proteicas tiende a ser mejor cuando se utilizan claras de huevos enteros.
2. Prueba con clavo molido en lugar de pimienta gorda para darle un sabor diferente.
3. Ejemplos de edulcorantes a utilizar: stevia o fruta de monje.

Ácidos grasos omega-3

Los omega-3 son grasas esenciales porque el cuerpo no puede producirlas, sino que deben obtenerse de los alimentos. Como parte integral de las membranas celulares, los omega-3 son necesarios para que las células del cuerpo funcionen. Los ácidos grasos omega-6 también son esenciales, pero en la dieta occidental típica (con aceites vegetales procesados y otros alimentos procesados), a menudo se consumen en exceso en comparación con los ácidos grasos omega-.

La proporción entre la ingesta de omega-6 y omega-3 es importante porque las investigaciones han descubierto que los omega-6 son proinflamatorios, mientras que los omega-3 son antiinflamatorios. Dado que se cree que la inflamación crónica es uno de los principales factores que contribuyen al desarrollo de varias afecciones médicas graves, como la diabetes, la artritis, el Alzheimer, las enfermedades cardíacas y muchos tipos de cáncer, debe esforzarse por mantener una proporción saludable de ácidos grasos omega-6 y omega-3. Para la mayoría de las personas, lo ideal es una proporción de cuatro ácidos grasos omega-6 por cada omega 3.

La chía es una de las mejores fuentes vegetales de ácidos grasos omega-3.

Harina de avena para toda la noche con masa de brownie

Ingredientes:

• 1 taza de leche de almendras sin azúcar
• 1 taza de avena arrollada
• 1/4 taza de yogur griego natural sin grasa
• 2 cucharadas de cacao crudo cacao en polvo
• 2 cucharadas. edulcorante (uno que mide taza por taza como el azúcar)
• 1 cucharada. semillas de chía
• 1/4 taza proteína en polvo (sin sabor, chocolateo vainilla)

Instrucciones:

1. Mezcla todos los ingredientes en un bol.
2. Divida entre 2 tazones pequeños o tarros de cristal. (opcional)
3. Cubra y refrigere durante la noche (o al menos una hora).
4. Se puede comer frío o caliente.

Rinde 2 porciones

NOTA: Ejemplos de edulcorantes a utilizar: stevia granulada o fruta de monje , también sirope de agave .