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Hay pocas cosas tan hermosas como un tazón de frutas y verduras de colores vivos, y hay pocos alimentos que puedan nutrirte mejor. Dentro de estas gemas hay vitaminas, minerales y otros nutrientes que pueden alimentar tu cuerpo, ayudar a promover la salud en general e incluso dar a tu piel un brillo radiante.
¿Uno de esos nutrientes que deberías buscar activamente con regularidad? Carotenoides: pigmentos vegetales súper saludables que dan color a las frutas y verduras.
El licopeno cae bajo este paraguas de carotenoides y está apareciendo cada vez más en el centro de atención. También por una buena razón: el fitonutriente, que da a los tomates su tono rojo como el de los camiones de bomberos, se ha relacionado con docenas de beneficios para la salud; después de todo, los fitonutrientes ayudan a mantener el bienestar de la planta al protegerla contra los elementos ambientales como las toxinas, el sol y los insectos.
Siga leyendo para obtener más información sobre el licopeno y por qué es posible que desee incluir más cantidad de este en su dieta.
El licopeno se considera el antioxidante más eficaz de la familia de los carotenoides. Es decir, tiene la capacidad natural de mejorar la salud al proteger al cuerpo contra el daño de los radicales libres, es decir, lesiones en las células que pueden provocar una serie de complicaciones, como el deterioro de la salud celular y el envejecimiento acelerado.
Aislado por primera vez en 1910, y su estructura química completa descubierta en 1930, los estudios clínicos indican que este nutriente estimula orgánicamente la salud cardiovascular y la función inmunológica normal, al tiempo que ayuda a mantener una próstata sana. Además, una investigación publicada por la Biblioteca Nacional de Medicina descubrió que el licopeno no solo puede apoyar una función inmunológica sólida, sino que también ayuda a mantener las vías neurológicas saludables y la reparación celular.
¿Resulta que es mujer? Los fitonutrientes en sí mismos son especialmente valiosos, ya que las investigaciones los han relacionado con el apoyo al bienestar reproductivo femenino general y la salud celular. Por último, la evidencia demuestra que el licopeno puede ayudar a reforzar las defensas naturales de la piel contra los factores estresantes ambientales cotidianos.
Si bien no se conocen síntomas de una deficiencia de licopeno, algunas investigaciones demuestran que una ingesta inadecuada de carotenoides puede sentar las bases para el desarrollo de varias enfermedades crónicas.
Además, no hay un valor diario recomendado para el licopeno; dicho esto, los estudios sugieren que la ingesta de entre 8 y 21 mg por día parece ser la más beneficiosa. Además, una dieta rica en fitoquímicos se ha relacionado con un montón de ventajas para la salud, como huesos más fuertes, una memoria enriquecida y protección contra las quemaduras solares.
¿Te encantan las frutas y verduras? Estás de suerte. Si bien los tomates son la fuente más rica de licopeno, el nutriente también se encuentra en las guayabas, la sandía, la calabaza de invierno, las zanahorias, los pomelos, los pimientos rojos dulces, la papaya, el caqui, los espárragos, la col lombarda, los mangos y la fruta vietnamita, el gac.
Al seleccionar alimentos para aumentar la ingesta de licopeno, ten en cuenta que, dado que el licopeno es un nutriente liposoluble, se absorbe mejor cuando se consume con grasas, como el aceite de oliva, las semillas y los frutos secos. (No es de extrañar que la dieta mediterránea, rica en aceite de oliva y tomate, sea considerada una de las más saludables del mundo).
Comer un exceso de alimentos que contienen carotenoides, como el licopeno, no tiene efectos secundarios perjudiciales conocidos. Sin embargo, el viejo dicho de que comer demasiadas zanahorias puede hacer que la piel adquiera un tono anaranjado es cierto. El consumo excesivo de licopeno puede provocar una decoloración anaranjada intensa de la piel, una afección inofensiva llamada licopenodermia.
También se han producido varios efectos secundarios asociados con el consumo elevado de licopeno, como diarrea, gases, calambres y pérdida del apetito. Pocos de nosotros podríamos comer tantos alimentos ricos en licopeno (además, la reacción no tóxica de la licopenodermia se puede eliminar si no consumimos licopeno durante un par de semanas), pero, como con todo, la moderación es clave.
Obtener las necesidades nutricionales de los alimentos es con frecuencia la opción más sabia. Dicho esto, los suplementos de licopeno pueden ayudarlo a aumentar el consumo de este nutriente superestrella. Tenga en cuenta que las mujeres embarazadas o en período de lactancia deben evitar el licopeno. Además, el licopeno puede aumentar el riesgo de sangrado al tomar ciertos medicamentos, como la aspirina y los anticoagulantes; lo mismo ocurre cuando se mezcla licopeno con algunas hierbas, como el ginkgo biloba.
Evalúe sus necesidades con su médico o profesional de la salud para garantizar que el licopeno es adecuado para usted, sus medicamentos y suplementos actuales y sus necesidades; si opta por uno, asegúrese de seleccionar una marca de calidad que ofrezca ingredientes de calidad.
Mientras tanto, lávese ese tomate orgánico y dele un buen bocado, sabiendo que le está dando solidez a su cuerpo.
Referencias:
DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Estas declaraciones no han sido aprobadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
