6 razones por las que la miel de manuka es única

¿Qué es lo que se rumorea sobre la miel de manuka y por qué es tan venerada por los profesionales de la salud, los profesionales del bienestar y los atletas de élite? 

Hace cientos de años, los maoríes de Nueva Zelanda utilizaban el árbol de Manuka como remedio para su bienestar. Una de las cosas especiales de la flor de Manuka es su néctar naturalmente antibacteriano que no se encuentra en ningún otro lugar del mundo. Aquí hay seis explicaciones sobre por qué es tan especial.

1. Contiene propiedades que no se encuentran en ninguna otra miel

Toda la miel contiene algún nivel de peróxido natural; sin embargo, La miel de manuka es la única miel que contiene compuestos antibacterianos peróxidos y no peróxidos (metilglioxal o MGO), estos últimos son más estables y no se destruyen al comerlos. 

El MGO es el compuesto clave atribuido a la eficacia de la miel de manuka tópica para curar heridas, quemaduras y cortes. La miel de manuka certificada por la UMFTM con una calificación UMFTM10+ o superior es de grado médico y terapéutica para la piel. Contiene los compuestos beneficiosos que proporcionan los beneficios antibacterianos y para la salud únicos de la Manuka, que incluyen el apoyo para la cicatrización de heridas, la lucha contra las infecciones por estafilococos (como el SARM)^1-6, y ayuda a tratar el acné y las cicatrices. Para incorporarla a tu rutina de belleza semanal, usa miel de manuka como mascarilla casera para mantener tu piel radiante.

2. Apoya la digestión y la salud inmunológica

La miel de manuka se usa ampliamente para apoyar la salud digestiva (intestinal). La miel tiene una larga historia en la medicina tradicional china para favorecer el bienestar intestinal (Farmacopea China 2015). Las investigaciones realizadas hasta la fecha han demostrado que puede reducir la inflamación intestinal^9,10. La miel de manuka contiene un alto nivel de oligosacáridos (5-10%) en comparación con otros tipos de miel². Los oligosacáridos son carbohidratos no digeribles que son deseables por su posible función prebiótica. Los prebióticos estimulan el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino y, por lo tanto, son importantes para mantener un sistema digestivo saludable. 

También se ha usado para combatir ciertas infecciones. La acción antimicrobiana de la miel de manuka es multifactorial, por lo que a las bacterias les resulta difícil desarrollar resistencia a la miel de manuka. Las investigaciones han demostrado que la miel de manuka puede inhibir especies de bacterias resistentes a los antibióticos, como el Staphylococcus aureus resistente a la meticilina (MRSA) y la Pseudomonas aeruginosa multirresistente.^1-6

¿Estás mal? La miel de manuka se usa comúnmente como remedio casero para aliviar la tos y los dolores de garganta. En un ensayo clínico aleatorizado en el que participaron 300 niños de 1 a 5 años, el tratamiento con miel redujo la frecuencia y la gravedad de la tos nocturna, lo que mejoró el sueño tanto del niño como de los padres⁷. La miel de manuka también proporciona un efecto calmante sobre las molestias de garganta a través de su efecto inhibidor sobre la enzima inflamatoria mieloperoxidasa (MPO) ^11,12. Tanto el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de los Estados Unidos como el Instituto Nacional para la Excelencia Clínica (NICE) del Reino Unido recomiendan la miel como tratamiento de autocuidado de primera línea para la tos aguda y el dolor de garganta en adultos y niños (mayores de 1 año) (CDC 2015, NICE 2019).

3. Hay un pequeño período de tiempo para que las abejas recolecten el néctar de la flor de manuka

Solo hay un período de 2 a 6 semanas cada año para que las abejas recolecten el néctar de la flor de Manuka y lo conviertan en miel. La flor de Manuka florece por poco tiempo alrededor de noviembre de cada año. Las colmenas deben colocarse en áreas con abundantes flores nativas de Manuka en algunas de las partes más remotas e intactas de Nueva Zelanda, a algunas solo accesibles en helicóptero. Además, las condiciones climáticas deben ser óptimas para permitir que las abejas recolecten néctar. Si llueve demasiado, la cantidad de miel producida será limitada.

4. Es la miel más investigada del mundo

La miel de manuka tiene más de 9.000 artículos científicos publicados sobre ella, lo que la convierte en la miel más investigada del mundo. Los hospitales y las clínicas de cuidado de heridas lo utilizan habitualmente para aplicaciones tópicas.

. La certificación UMFTM es una designación de calidad para mieles de manuka de primera calidad

La UMFHA es una asociación melífera con sede en Nueva Zelanda que regula y certifica la miel de manuka. Tener UMFTM en la etiqueta garantiza la pureza, la potencia y la autenticidad. Significa que se ha probado de forma independiente para detectar MGO, DHA y leptosperina (un compuesto vegetal que solo se encuentra en la miel de Manuka). Como dijo el Dr. James Gawenis, del Sweetwater Science Lab, a Good Morning America: «Si [la miel de manuka] no tiene los niveles de MGO, también puedes comprar miel de trébol dulce por 1/10th del precio que pagas por la manuka». Cuando vea la UMFTM en una etiqueta, puede estar seguro de que está recibiendo una miel de manuka monofloral que garantiza que contiene las tres características clave que solo se encuentran en la miel de manuka (DHA, MGO y leptosperina).

. El sabor, la textura y el color son diferentes a los de la miel normal

La miel de manuka es extraordinariamente deliciosa, con un sabor casi medicinal pero dulce, con más color e intensidad del sabor distintivo a niveles más altos de UMFTM, debido a la mayor concentración de compuestos vegetales en los UMF más altos. Además, al igual que un buen vino, la miel de Manuka crece en sabor y se oscurece con el tiempo. Es cremosa (lo que significa que los cristales naturales de miel están uniformes), lo que hace que la miel sea más espesa. Esta es una de las razones por las que a muchas personas les encanta consumirlo a cucharadas como ritual diario. 

Referencias:

1. Cooper RA y col. Ausencia de resistencia bacteriana a la miel de manuka de uso médico. Octubre de 2009, Eur J Clin Microbiol infecta a Eur J. Clin. DOI 10.1007/s10096-010-0992-1
2. Carter DA, Blair SE, Cokcetin NN, Bouzo D, Brooks P, Schothauer R, Harry EJ. Miel de manuka terapéutica: ya no es tan alternativa. Fronteras en microbiología. 20 de abril de 2016; 7:569. 
3. Blair SE, Cockcetin N, Harry EJ, Carter DA. La inusual actividad antibacteriana de la miel de Leptospermum de grado médico: análisis del espectro antibacteriano, la resistencia y el transcriptoma. Revista europea de microbiología clínica y enfermedades infecciosas. 1 de octubre de 2009; 28 (10): 1199-208. 
4. Lu J, Turnbull L, Burke CM, Liu M, Carter DA, Schlothauer RC, Whitchurch CB, Harry EJ. Las mieles de tipo manuka pueden erradicar las biopelículas producidas por las cepas de Staphylococcus aureus con diferentes capacidades de formación de biopelículas. PeerJ. 25 de marzo de 2014; 2:e326. 
5. Cooper RA, Halas E, Molan PC. La eficacia de la miel para inhibir las quemaduras infectadas de las cepas de Pseudomonas aeruginosa. The Journal of Burn Care & Rehabilitation. 1 de noviembre de 2002; 23 (6): 366-70. 
6. Hayashi K, Fukushima A, Hayashi-Nishino M, Nishino K. Efecto del metilglioxal sobre la Pseudomonas aeruginosa multirresistente. Fronteras en microbiología. 17 de abril de 2014; 5:180. 
7. Cohen HA, Rozen J, Kristal H, Laks Y, Berkovitch M, Uziel Y, Kozer E, Pomeranz A, Efrat H. Efecto de la miel en la tos nocturna y la calidad del sueño: un estudio doble ciego, aleatorizado y controlado con placebo. Pediatría. 1 de septiembre de 2012; 130 (3): 465-71. 
8. Weston RJ, Mitchell KR, Allen KL. Componentes fenólicos antibacterianos de la miel de Manuka de Nueva Zelanda. Química alimentaria. 16 de febrero de 1999; 64 (3): 295-301. 
9. Almasaudi SB, Abbas AT, Al-Hindi RR, El-Shitany NA, Abdel-Dayem UA, Ali SS, Saleh RM, Al Jaouni SK, Kamal MA, Harakeh SM. La miel de manuka ejerce actividades antioxidantes y antiinflamatorias que promueven la curación de la úlcera gástrica inducida por el ácido acético en ratas. Medicina complementaria y alternativa basada en la evidencia. 2017; 2017. 
10. Abdel-Latif MM, Abouzied MM. Mecanismos moleculares de la miel natural contra la infección por H. pylori mediante la supresión de la activación de NF-τB y AP-1 en las células epiteliales gástricas. Archivos de investigación médica. 1 de julio de 2016; 47 (5): 340-8. 
11. Kato Y, Umeda N, Maeda A, Matsumoto D, Kitamoto N, Kikuzaki H. Identificación de un nuevo glucósido, la leptosina, como marcador químico de la miel de Manuka. Revista de química agrícola y alimentaria. 4 de abril de 2012; 60 (13): 3418-23. 
12. Medhi B, Prakash A, Avti PK, Saikia UN, Pandhi P, Khanduja KL. Efecto de la miel de manuka y la sulfasalazina en combinación para promover el sistema de defensa antioxidante en un modelo de colitis ulcerosa inducida experimentalmente en ratas. 
13. 58. Prakash A, Medhi B, Avti PK, Saikia UN, Pandhi P, Khanduja KL. Efecto de diferentes dosis de miel de manuka en la enfermedad inflamatoria intestinal inducida experimentalmente en ratas. Phytotherapy Research: una revista internacional dedicada a la evaluación farmacológica y toxicológica de derivados de productos naturales. Noviembre de 2008; 22 (11) :1511-9.