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Probablemente nunca hayas escuchado el término, pero los posbióticos están causando furor en la ciencia de la salud intestinal y el microbioma. Los prebióticos y probióticos pueden resultar más familiares, pero los tres se relacionan en una relación interdependiente fundamental no solo para nuestra salud digestiva sino también para nuestra salud mental, gracias al eje intestino-cerebro. Además de su salud mental, su microbioma intestinal afecta en gran medida su salud inmunológica, digestiva, metabólica y cardíaca.
Examinemos los posbióticos y sus beneficios para la salud.
Los posbióticos representan los subproductos de probióticos que ingieren prebióticos. ¡Eso es correcto! Cuando comes alimentos como granos o fruta fresca, la fibra de estos alimentos se considera prebiótica. Luego, los probióticos descomponen la fibra, convirtiéndola en metabolitos que llamamos postbióticos.
Los probióticos crean diversos compuestos a partir de la fermentación de prebióticos considerados posbióticos. Los ácidos grasos de cadena corta (AGCC), las proteínas funcionales y los polisacáridos extracelulares (EPS) incluyen solo tres ejemplos de lo que se puede describir como postbióticos.
En el caso de los compuestos bioactivos funcionales, las investigaciones han demostrado que los posbióticos tienen efectos beneficiosos directos en el sistema inmunitario. Los estudios también muestran que los posbióticos se pueden usar en personas sanas para beneficiar el bienestar general. Las afecciones como la dermatitis atópica, la diarrea y los cólicos infantiles también muestran alivio con los posbióticos.
Una microbiota posbiótica saludable comienza con fibra. La cantidad de fibra consumida no solo es importante para un microbioma intestinal saludable, sino que también se necesita una variedad de fibra para crear los metabolitos posbióticos necesarios para una buena salud.
Comer una variedad de alimentos de origen vegetal aumentará y diversificará su consumo de fibra y, por lo tanto, fortalecerá su salud prebiótica, lo que afectará directamente su estado posbiótico. Las frutas, verduras, granosy legumbres son buenas fuentes de fibra.
Debes comer alrededor de veinticinco gramos de fibra al día, pero no más de cincuenta gramos. El exceso de fibra puede provocar síntomas como hinchazón, disminución del apetito, cólicos y estreñimiento, y puede afectar la absorción de fósforo y calcio.
Un microbioma intestinal sano se ha relacionado con todo, desde un sistema inmunitario fuerte hasta una buena salud mental. El microbioma se refiere a los microorganismos que viven en un entorno determinado. Si bien billones de microorganismos (microbios) viven dentro y sobre tu cuerpo, incluidos hongos, bacterias y virus, billones más viven solo dentro de los intestinos, alrededor de 100 billones.
La mayoría de estos microbios viven en una zona del intestino grueso llamada ciego. Solo las bacterias forman alrededor de cuarenta billones de células en tu cuerpo, lo que resulta fascinante cuando te das cuenta de que solo tienes treinta billones de células humanas. Este hecho por sí solo demuestra la importancia de su microbiota.
Algunas de estas bacterias resultan beneficiosas, lo que denominamos bacterias buenas o amistosas; otras siguen siendo dañinas y pueden causar enfermedades.
La primera vez que nos encontramos con microbios es cuando viajamos por el canal de parto de nuestra madre. A medida que envejece, su microbioma se vuelve más abundante y diverso.
Las bifidobacterias, un microbio amigable, comienzan a crecer temprano en los intestinos del recién nacido para ayudar a digerir los azúcares de la leche materna. Esta bacteria sigue siendo importante durante toda la vida, ya que crea AGCC, un posbiótico esencial necesario para una buena salud.
A medida que envejece, más bacterias se alojan en el intestino, lo que trae consigo beneficios para la salud digestiva, inmunológica, cardíaca, metabólica y mental.
Una microbiota intestinal fuerte resulta esencial para una buena salud en general.
Las bacterias buenas, o probióticos, que se obtienen al digerir la fibra son la piedra angular de una buena salud posbiótica. Los AGCC producidos por las bacterias que digieren la fibra ayudan a metabolizar las grasas y los carbohidratos. Representan la principal fuente de energía para las células que recubren el colon.
El aumento de peso puede deberse a una disbiosis, un desequilibrio de bacterias buenas y malas en el intestino. La disbiosis también puede contribuir a enfermedades como la enfermedad inflamatoria intestinal (EII) y el síndrome del intestino irritable (SII). Los síntomas como el malestar, la hinchazón y los calambres se relacionan con la disbiosis.
Tomar probióticos con bifidobacterias y lactobacilos puede ayudar a las personas a evitar las molestias causadas por el IBS y la EII.
La microbiota intestinal sigue siendo esencial para la salud inmunológica. Regula la homeostasis inmune, o equilibrio, en el cuerpo. Los cambios en las comunidades microbianas intestinales pueden provocar una desregulación del sistema inmunitario, lo que contribuye a una enfermedad autoinmune no solo de los intestinos sino también a una enfermedad autoinmune sistémica.
Debido a esta importante relación entre el microbioma intestinal y el sistema inmunitario, los investigadores estudian actualmente nuevas terapias microbianas como posibles tratamientos para las enfermedades autoinmunes y otras enfermedades.
Un intestino sano puede contribuir a la salud del corazón. Un estudio descubrió que la microbiota intestinal promueve el colesterol bueno, las lipoproteínas de alta densidad (HDL) y los triglicéridos. Cuando se toma como probiótico, Lactobacillus también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. Reducir el colesterol general y aumentar los niveles de colesterol bueno siguen siendo importantes para la salud del corazón y los vasos sanguíneos.
El colesterol alto y los niveles bajos de HDL contribuyen a la formación de placa en las paredes arteriales, lo que puede provocar un ataque cardíaco y un derrame cerebral. El arroz de levadura roja ofrece un suplemento natural que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.
El N-óxido de trimetilamina (TMAO) es producido por bacterias hostiles del intestino cuando metabolizan colina y L-carnitina. El TMAO representa un compuesto que contribuye a la obstrucción de las arterias. Tanto la colina como la L-carnitina comprenden alimentos elaborados a partir de animales, especialmente carnes rojas.
Disminuir el consumo de productos de origen animal y mantener un microbioma saludable puede ayudar a reducir las probabilidades de que las bacterias intestinales produzcan TMAO.
La microbiota intestinal también puede afectar la diabetes y los niveles de azúcar en sangre. Un estudio encontró que, aunque los participantes comieron las mismas comidas, sus niveles de azúcar en sangre después de las comidas variaron considerablemente. Los investigadores observaron que la diferencia en los microbios intestinales podría ser la razón de esta variación.
Sin embargo, otro estudio encontró que la diversidad del microbioma intestinal disminuyó significativamente antes de la aparición de la diabetes tipo 1. También descubrieron que los niveles de bacterias no saludables de varios tipos aumentaban antes de la aparición de la diabetes tipo 1.
Recientemente, el eje intestino-cerebro ha sido el tema de muchos estudios de investigación. Un tema candente de discusión ha sido el descubrimiento de que las bacterias intestinales desempeñan un papel clave en la producción de neurotransmisores cerebrales.
Los neurotransmisores son sustancias químicas del cerebro que inhiben o promueven diversas acciones fisiológicas en el cuerpo. El neurotransmisor serotonina se sintetiza principalmente en el intestino. La serotonina tiene muchas funciones en el cuerpo, incluida la regulación del estado de ánimo y la promoción de sentimientos de bienestar y felicidad. También ayuda a dormir y a las funciones digestivas.
5-HTP y triptófano representan suplementos naturales que pueden ayudar a aumentar los niveles de serotonina.
Para tener un microbioma saludable, primero debes tener buenos prebióticos.
Los prebióticos representan alimentos con alto contenido de fibras como la inulina y otros compuestos como los fructooligosacáridos (FOS). El FOS no solo favorece la salud de la flora intestinal, sino que también ayuda a reducir el colesterol y a mantener un sistema inmunitario sano.
Se ha demostrado que el FOS y la inulina estimulan el crecimiento de bifidobacterias en el intestino. Las bifidobacterias promueven efectos inhibidores en el intestino, lo que ayuda a resistir las infecciones agudas.
Otro poderoso prebiótico que promueve el crecimiento de las bifidobacterias es el salvado de trigo, la capa externa del grano de trigo integral. El salvado de trigo ofrece una gran cantidad de oligosacáridos de arabinoxilano (AXOS). Además de apoyar el crecimiento de bacterias beneficiosas, AXOS también tiene beneficios antioxidantes .
La inulina representa un tipo de fibra que se encuentra naturalmente en las cebollas, el ajo, las alcachofas de Jerusalén, hojas de diente de león, los espárragos y la raíz de achicoria. También puede complementar la inulina en caso de que no consuma suficientes alimentos ricos en inulina en su dieta.
El FOS se encuentra en grandes cantidades en ajos, plátanos, agave azuly puerros.
La pectina y el betaglucano representan prebióticos que ayudan a regular la microbiota intestinal. La fibra de pectina comprende orgánicamente manzanas, peras, guayabas, ciruelas y frutas cítricas.
Aumenta tus niveles de betaglucanos consumiendo más avena, cebada, algas y hongos de las variedades reishi, maitakey shiitake .
La pectina y el betaglucano también se pueden complementar como apoyo prebiótico.
Ingerir más ñame de elefante por su alto contenido de fibra glucomanano también favorecerá la salud y la diversidad de los posbióticos. El glucomanano favorece el crecimiento de bacterias buenas en el intestino y, al mismo tiempo, reduce el colesterol, favorece la pérdida de peso, mejora la función inmunológica y disminuye el estreñimiento.
Puedes tomar suplementos de glucomanano para aumentar el apoyo.
Comer alimentos fermentados como kéfir, yogur, kombuchay chucrut puede aumentar tus niveles de probióticos y mejorar tu estado posbiótico. Los alimentos fermentados aumentan principalmente los niveles de lactobacilos. También pueden reducir los niveles de bacterias dañinas en los intestinos.
Evitar los edulcorantes artificiales como el aspartamo también puede mejorar tu salud posbiótica. Estimulan el crecimiento de bacterias dañinas, incluidas las enterobacterias, en la microbiota intestinal.
Por último y no menos importante, evita tomar antibióticos si puedes. Los antibióticos destruyen las bacterias buenas y malas del intestino. Tómelos solo cuando sea médicamente necesario.
Los postbióticos forman la base de una buena salud general. Las células del cerebro, el corazón, el sistema inmunitario y el intestino dependen de los posbióticos para funcionar a niveles óptimos.
La mejor manera de tener un buen estado posbiótico consiste en consumir más prebióticos y aumentar la flora probiótica de probióticos. Solo con un buen estado prebiótico y probiótico puede experimentar los beneficios de un microbioma posbiótico saludable.
Referencias:
DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Estas declaraciones no han sido aprobadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
